Τι εστί βερίκοκο;

Το βερίκοκο είναι ένα από τα αγαπημένα καλοκαιρινά φρούτα, συμβάλλει και προάγει σε εξαιρετικό βαθμό την υγεία.
Οι Ρωμαίοι το αποκαλούσαν «χρυσόμηλο», μια άλλη ονομασία του βερίκοκου είναι «αρμένικο δαμάσκηνο», αν και λέγεται ότι

κατάγεται από την Κίνα.
Πλούσιο σε φυτικές ίνες και εύπεπτα σάκχαρα, σε βιταμίνη Α, C, K, ριβοφλαβίνη (Β2) και νιασίνη (Β3) – μάλιστα, σύμφωνα με τους ειδικούς, καταναλώνοντας περίπου 3 βερίκοκα, καλύπτουμε σχεδόν το 100% της καθημερινής μας ανάγκης σε βιταμίνη Α, η οποία ενισχύει την ικανότητα της νυχτερινής όρασης. Παίζει σημαντικό ρόλο στην κυτταρική διαφοροποίηση και είναι συνεπώς απαραίτητη για το σχηματισμό νέων κυττάρων αλλά και στη διατήρηση της υγείας.
Επίσης τα βερίκοκα αποτελούν εξαιρετική πηγή μετάλλων και ιχνοστοιχείων όπως ασβέστιο, φώσφορο, σίδηρο, νατρίου, καλίου, μαγγανίου και πλήθος αντιοξειδωτικών όπως η β-καροτίνη και το λυκοπένιο.
Αποτελεί ιδανικό σνακ, ενδιάμεσα των κύριων γευμάτων και σύμμαχος στο αδυνάτισμα. Ένα βερίκοκο περιέχει μόλις 25 θερμίδες.
Επιλέξτε τα πιο άγουρα και μην τα διατηρείτε στην ψύξη για πολλές μέρες. Τα βερίκοκα αφυδατώνονται πολύ γρήγορα, για αυτό καταναλώστε τα το συντομότερο δυνατό. Μη βασίζεστε στο χρώμα τους, το αποκτούν άλλωστε προτού ωριμάσουν για τα καλά. Προσέξτε να έχουν χαρακτηριστικό άρωμα και να μην είναι ιδιαίτερα μαλακά.

Leave a Reply

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.

evimerologio | about | επικοινωνία | onlinediet | όροι χρήσης & προστασία προσωπικών δεδομένων