Τι εστί βερίκοκο;

Τι εστί βερίκοκο; Ρικο ρικο ρικοκό…Το βερίκοκο είναι ένα από τα αγαπημένα καλοκαιρινά φρούτα.
Θα λέγαμε ότι συμβάλλει και προάγει σε εξαιρετικό βαθμό την υγεία.

Οι Ρωμαίοι το αποκαλούσαν «χρυσόμηλο»… μια άλλη ονομασία του βερίκοκου είναι «αρμένικο δαμάσκηνο», αν και λέγεται ότι κατάγεται
από την Κίνα.

Διάβασε επίσης: 5+1 μύθοι που σε ταλαιπωρούν στη δίαιτα

Πλούσιο σε φυτικές ίνες και εύπεπτα σάκχαρα. Επίσης είναι πλούσιο στις  βιταμίνες Α, C, K, ριβοφλαβίνη (Β2) και νιασίνη (Β3).

Μάλιστα, σύμφωνα με τους ειδικούς, καταναλώνοντας περίπου 3 βερίκοκα, καλύπτουμε σχεδόν το 100% της καθημερινής μας ανάγκης σε βιταμίνη Α.

Η βιταμίνη Α ενισχύει την ικανότητα της νυχτερινής όρασης και παίζει σημαντικό ρόλο στην κυτταρική διαφοροποίηση. Συνεπώς είναι απαραίτητη τόσο για τον σχηματισμό νέων κυττάρων όσο και στη διατήρηση της υγείας.

Διάβασε επίσης: 12+1 Super fruits που πρέπει να γνωρίζεις!

Επίσης τα βερίκοκα αποτελούν εξαιρετική πηγή μετάλλων και ιχνοστοιχείων. Όπως ασβέστιο, φώσφορο, σίδηρο, νάτριο, κάλιο, μαγγανίο και πλήθος αντιοξειδωτικών όπως η β-καροτίνη και το λυκοπένιο.

Αποτελεί ιδανικό σνακ, ενδιάμεσα των κύριων γευμάτων και σύμμαχο στο αδυνάτισμα. Ένα βερίκοκο περιέχει μόλις 25 θερμίδες.

Επιλέξτε τα πιο άγουρα και μην τα διατηρείτε στην ψύξη για πολλές μέρες. Τα βερίκοκα αφυδατώνονται πολύ γρήγορα, για αυτό καταναλώστε τα το συντομότερο δυνατό.

Διάβασε επίσης: Δίαιτα; Όχι, ευχαριστώ!

Για την επιλογή τους μη βασίζεστε στο χρώμα τους, το αποκτούν άλλωστε προτού ωριμάσουν για τα καλά. Προσέξτε να έχουν χαρακτηριστικό άρωμα και να μην είναι ιδιαίτερα μαλακά.