5 λάθη που κάνεις στην Διατροφή σου

5 λάθη που σε κάνουν να πιστεύεις ότι «δεν τα καταφέρνεις»

Περνάνε χιλιάδες σκέψεις από το μυαλό μας κάθε μέρα, και μέσα σ’ όλα αυτά πρέπει να βρούμε χώρο και για το τι θα φάμε. Πιστεύεις ότι «ξέρεις τι να κάνεις, αλλά τελικά δεν το κάνεις» – όχι από έλλειψη θέλησης, αλλά γιατί ίσως δεν είσαι οργανωμένη ή στηρίζεσαι σε λάθος νοοτροπία.

Η διατροφή είναι ένα ταξίδι, όχι ένας αγώνας ταχύτητας.

Το πρώτο πράγμα που πρέπει να θυμάσαι είναι αυτό: Η διατροφή δεν κρίνεται από ένα γεύμα ή μία μέρα. Κρίνεται από το σύνολο. Μην πιστεύεις ότι επειδή μια μέρα «δεν τα πήγες καλά», χάθηκαν όλα. Τις περισσότερες φορές, δεν φταίς εσύ. Φταίει συχνά η βιολογία μας. Η διατροφή επηρεάζει αμέτρητες βιοχημικές αντιδράσεις στο σώμα, κι αυτό μπορεί να σε κάνει να νιώθεις επιρρεπής, ανοργάνωτη ή «χωρίς πειθαρχία».

Τα περισσότερα από αυτά τα εμπόδια ξεκινούν από τη νοοτροπία μας γύρω από το φαγητό.

Ας δούμε αναλυτικά αυτά τα 5 κοινά λάθη που σε κάνουν να νιώθεις ότι αποτυγχάνεις.

Θα δεις ότι η λύση δεν είναι η περισσότερη αυστηρότητα, αλλά η περισσότερη γνώση και κατανόηση.

Συνέπεια Vs Τελειότητα:

1. Αποφεύγεις τους υδατάνθρακες

Πιστεύεις ότι για να χάσεις κιλά, πρέπει να αποφεύγεις τους υδατάνθρακες.

Οι υδατάνθρακες είναι το βασικό καύσιμο του σώματος και του εγκεφάλου σου. Η έλλειψή τους μπορεί να σε οδηγήσει σε κόπωση, μειωμένη συγκέντρωση, έντονη πείνα και συχνές «υποτροπές» σε γλυκά. Ναι, υπάρχουν διατροφικά πρωτόκολλα που τους περιορίζουν δραστικά, αλλά αυτά δεν ταιριάζουν σε όλους και σπάνια είναι βιώσιμα μακροπρόθεσμα.

Η υγιεινή διατροφή – και ιδιαίτερα η μεσογειακή – έχει αποδειχθεί επιστημονικά ότι συμβάλλει στην απώλεια βάρους και στη μακροζωία, χωρίς να αποκλείει τους υδατάνθρακες. Αντίθετα, τους εντάσσει με ισορροπία: δημητριακά ολικής άλεσης, φρούτα, λαχανικά, όσπρια.

Βέβαια, είναι σημαντικό να ξεχωρίζουμε:

• Απλοί υδατάνθρακες (ζάχαρη, λευκό ψωμί, γλυκά, πολύ επεξεργασμένα τρόφιμα): καλό είναι να περιορίζονται.

• Πολύτιμοι υδατάνθρακες (φρούτα, λαχανικά, όσπρια, προϊόντα ολικής άλεσης): πρέπει να έχουν σταθερή θέση στο πιάτο σου.

Στην πράξη, οι υδατάνθρακες καλό είναι να αποτελούν περίπου το 40–50% της ημερήσιας ενεργειακής πρόσληψης, προσαρμοσμένοι πάντα στις ανάγκες, τον τρόπο ζωής και τον στόχο κάθε ανθρώπου.

2. Αποφεύγεις τα λιπαρά τρόφιμα.

Παλαιότερα επικρατούσε η αντίληψη πως «τα λιπαρά παχαίνουν», γι’ αυτό και πολλοί τα απέφευγαν εντελώς. Σήμερα όμως ξέρουμε ότι η αφαίρεσή τους ολοκληρωτικά είναι λάθος.

Τα καλά λιπαρά (μονοακόρεστα, πολυακόρεστα, ω-3) είναι απαραίτητα για τη σωστή λειτουργία του οργανισμού. Χρειάζονται για:

• τη σύνθεση ορμονών

• τη σταθερότητα των κυτταρικών μεμβρανών

• τη ρύθμιση της φλεγμονής

• την υγεία του εγκεφάλου και της καρδιάς

Μια διατροφή πολύ χαμηλή σε λιπαρά μπορεί να στρεσάρει το σώμα σου με αποτέλεσμα να αυξάνονται τα επίπεδα της κορτιζόλης, ορμόνης του στρες, πράγμα που μπορεί να δυσκολέψει την απώλεια βάρους.

Δεν χρειάζεται να βγάζεις τα λιπαρά από τη ζωή σου. Χρειάζεται να επιλέγεις τα σωστά – όπως ελαιόλαδο, ξηρούς καρπούς, σπόρους, αβοκάντο και λιπαρά ψάρια – και να τα καταναλώνεις με μέτρο.

Συναισθηματική vs Πραγματική Πείνα

3. Καταναλώνεις μόνο «light» προϊόντα

Νομίζεις ότι επειδή κάτι γράφει “light” ή “0%”, είναι πάντα η καλύτερη επιλογή.

Το ότι κάτι είναι light δεν σημαίνει ότι είναι και υγιεινό. Συχνά τέτοια προϊόντα είναι υπερεπεξεργασμένα, με πρόσθετα σάκχαρα ή τεχνητά γλυκαντικά, και δεν προσφέρουν ουσιαστική θρεπτική αξία.

Μια ακόμη παγίδα είναι η «ψευδαίσθηση ελευθερίας». Επειδή καταναλώνουμε κάτι light, νομίζουμε ότι μπορούμε να φάμε μεγαλύτερη ποσότητα. Το αποτέλεσμα είναι να προσλαμβάνουμε τελικά ίδιες ή και περισσότερες θερμίδες. Έτσι, η στρατηγική αυτή φρενάρει την προσπάθεια σου για απώλεια βάρους.

Καλύτερα να επιλέγεις πλήρη, λιγότερο επεξεργασμένα τρόφιμα, και να τα απολαμβάνεις σε σωστή ποσότητα.

Ένα φυσικό γιαούρτι με λίγο μέλι είναι σχεδόν πάντα καλύτερη επιλογή από ένα light γιαούρτι με τεχνητά γλυκαντικά.

4. Δεν εκτιμάς σωστά τις θερμίδες που καταναλώνεις

Εκτιμάς λανθασμένα πόσες θερμίδες πραγματικά τρως, είτε λόγω μεγάλων μερίδων, είτε λόγω συχνών γευμάτων (snacking) χωρίς να το καταλαβαίνεις.

Αυτό το λάθος στην εκτίμηση δημιουργεί μια τεράστια σύγχυση. Μπορεί να νιώθεις ενοχές για ένα γεύμα που στην πραγματικότητα δεν ήταν τόσο «απαίσιο», ή αντιστρόφως, να νομίζεις ότι είσαι εντός ορίων ενώ έχεις ξεπεράσει τις ανάγκες σου. Σίγουρα δεν χρειάζεται να έχεις  εμμονή με τις θερμίδες, αλλά η επίγνωση είναι βασική.

Η αλλαγή mindset εδώ είναι να μάθεις να εκτιμάς πραγματικά την ποσότητα και την ποιότητα του φαγητού.

Με λίγη παρατηρητικότητα, ημερολόγιο γεύματος ή απλές σημειώσεις, μπορείς να αποκτήσεις μεγαλύτερο έλεγχο και να αποφύγεις τις παγίδες της λανθασμένης εκτίμησης.

Ισορροπημένη Διατροφή στην Πράξη

5. Δεν οργανώνεις σωστά τη διατροφή σου

Αν μέχρι το βράδυ δεν έχεις ιδέα τι θα φας, τότε καταλήγεις να παραγγείλεις ή να φας ο,τιδήποτε είναι πιο εύκολο και γρήγορο.

Η σωστή διατροφή δεν είναι μόνο θέμα επιλογών, αλλά και πλάνου. Η απουσία οργάνωσης είναι που σε σαμποτάρει ακόμα και όταν έχεις τις καλύτερες προθέσεις.

Δεν χρειάζεται να γίνεις σεφ. Αρκεί μια βασική προετοιμασία:

• Προγραμματισμό γευμάτων: Για να γνωρίζεις τι θα φας κάθε μέρα. Έτσι μειώνεις τον αυθορμητισμό που μπορεί να σε οδηγήσει σε υπερφαγικά επεισόδια. Δέσμευσε 20 λεπτά το Σαββατοκύριακο για να σκεφτείς βασικά γεύματα για την επόμενη εβδομάδα.

• Σωστά ψώνια: Επίλεξε θρεπτικά τρόφιμα και περιόρισε τα επεξεργασμένα, ώστε να έχεις πάντα διαθέσιμες καλές επιλογές.

Η οργάνωση είναι η γέφυρα που ενώνει τη γνώση και την πρόθεση με την πράξη. Όταν αφαιρέσεις τον στρες του «τι θα φάω σήμερα;», μπορείς να εστιάσεις σε πιο υγιεινές επιλογές.

Η διατροφική αλλαγή είναι μια διαδικασία μάθησης. Όλοι κάνουμε λάθη. Η διαφορά μεταξύ του να «τα καταφέρνεις» και του να νιώθεις ότι «αποτυχαίνεις» συχνά έγκειται σε αυτές τις λεπτές αποχρώσεις.

Πάρε μία ανάσα, δες πού μπορείς να εφαρμόσεις αυτές τις συμβουλές. Το ταξίδι προς την υγιεινή διατροφή είναι μοναδικό για τον καθένα – βρες τον δικό σου ρυθμό. Μπορείς να τα καταφέρεις!