Το πράσινο τσάι είναι ένα από τα πιο δημοφιλή ροφήματα στον κόσμο και όχι άδικα. Πλούσιο σε αντιοξειδωτικά και ευεργετικές ενώσεις, έχει κεντρίσει το ενδιαφέρον της επιστημονικής κοινότητας ήδη από τις αρχές της δεκαετίας του 1980, όταν παρατηρήθηκε μειωμένη συχνότητα καρκίνου σε περιοχές της Ασίας με υψηλή κατανάλωση πράσινου τσαγιού. Τι περιέχει το πράσινο τσάι;