Από Δευτέρα δίαιτα; Ναι, αλλά ποια δίαιτα; Ξέρεις πραγματικά τι σου ταιριάζει; Ή μήπως “δίαιτα” σημαίνει για σένα «κόβω θερμίδες, κόβω ψωμί και… βλέπουμε»;

Τα όσπρια αποτελούν τρόφιμα υψηλής διατροφικής αξίας και είναι γνωστά για τις πολλές ευεργετικές τους ιδιότητες. Βρίσκονται στην βάση της Μεσογειακής Πυραμίδας μαζί με τα δημητριακά, το ψωμί, τα ζυμαρικά και τις πατάτες.

Ήξερες ότι οι φυτικές ίνες που περιέχονται στα τρόφιμα φυτικής προέλευσης έχουν ποικίλες ευεργετικές επιδράσεις στην υγεία.

Μια εικόνα αξίζει όσο χίλιες λέξεις» λέει η λαϊκή ρήση και μπορεί να μην έχει κι άδικο! Μπορεί όμως κάποιος να το επιβεβαιώσει; Σίγουρα, δεν μπορώ να απαντήσω αν μια εικόνα αξίζει χίλιες λέξεις, σύμφωνα όμως  με μελέτη μπορεί να αξίζει πάνω από χίλιες θερμίδες!

Η Μεσογειακή Διατροφή έγινε γνωστή για πρώτη φορά από τη δεκαετία του 1970, που έλαβε χώρα Η Μελέτη Των Επτά Χωρών.