Ξεχώρισε ποιο είναι το φαγητό και ποιο το συναίσθημα «Η τροφή είναι το φάρμακο σου». Και αυτό το ρητό ισχύει ακόμα και σήμερα. Δυστυχώς, όμως, κανείς δεν το σκέφτεται πια έτσι… Αν και η τροφή αποτελεί τον πιο σημαντικό παράγοντα για την φροντίδα μας, εμείς αντί να ¨τρέφουμε¨ το σώμα, επιλέγουμε να “τρέφουμε” την ψυχή.