Γιατί οι δίαιτες δεν δουλεύουν μακροπρόθεσμα

Γιατί οι δίαιτες αποτυγχάνουν μακροπρόθεσμα;

Θα σου φαινόταν παράξενο αν σου έλεγα ότι η επόμενη δίαιτα που θα κάνεις έχει 95% πιθανότητα να αποτύχει;

Δεν είναι γνώμη, είναι επιστημονικά τεκμηριωμένο.

 

Τι Σημαίνει όμως “Δίαιτα” και Πώς Την Αντιλαμβανόμαστε;

Ο όρος “δίαιτα” είναι ένας από τους πιο παραποιημένους και εσφαλμένα κατανοητούς όρους. Στην πραγματικότητα, η λέξη “δίαιτα” απλώς αναφέρεται στον τρόπο διατροφή. Ωστόσο, στην καθημερινή πρακτική, την έχουμε μετατρέψει σε συνώνυμο της στέρησης.

Για πολλούς, η δίαιτα σημαίνει:

Μια προσωρινή παύση από τις συνήθειες τους, για να ακολουθήσουν ένα αυστηρό πρόγραμμα, να χάσουν βάρος και μετά να “επανέλθουν” στην κανονικότητα. Ενώ κάποιες φορές αυτό συνοδεύεται με αποκλεισμό ολόκληρων ομάδων τροφίμων, όπως των υδατανθράκων ή/ και των λιπαρών.

Με τα χρόνια, έχουν εμφανιστεί εκατοντάδες διαφορετικοί τύποι δίαιτας, κάθε μία με τα δικά της χαρακτηριστικά. Ωστόσο, παρόλη την ποικιλία, τα δεδομένα είναι σαφή:

Καμία δίαιτα δεν μπορεί να σου προσφέρει μόνιμη απώλεια βάρους.

Συναισθηματική vs Πραγματική Πείνα

Αυτό δεν είναι απλώς μια υποθετική άποψη, αλλά ένα επιστημονικά τεκμηριωμένο φαινόμενο.

• Μια ανασκόπηση μελετών που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό American Psychologist εξέτασε 31 μακροπρόθεσμες μελέτες και βρήκε ότι τα 2/3 των ατόμων που ακολούθησαν μια δίαιτα, πήραν πίσω το βάρος που έχασαν μέσα στα επόμενα 4-5 χρόνια. Η μελέτη υπογράμμισε πως η περιοριστική διατροφή είναι ένας παράγοντας για την αύξηση βάρους στο μέλλον, και όχι η απώλειά του.

• Έρευνα του National Institutes of Health (NIH) των ΗΠΑ συμπέρανε ότι μόνο 1 στα 20 άτομα που χάνουν σημαντικό βάρος καταφέρνει να το διατηρήσει μακροπρόθεσμα.

• Πρόσφατη μελέτη (2021) στο “Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism” επιβεβαίωσε ότι ακόμα και 2 χρόνια μετά την απώλεια βάρους, οι ορμόνες πείνας όπως η γρελίνη παραμένουν ανεβασμένες ενώ οι ορμόνες κορεσμού (λεπτίνη) παραμένουν χαμηλές. Το σώμα σου πολεμάει ενεργά για 2+ χρόνια να σε κάνει να πάρεις πίσω το βάρος που έχασες.

Γιατί συμβαίνει αυτό;

Η απάντηση είναι απλή: Οι δίαιτες που αποτυγχάνουν έχουν τα εξης βασικά χαρακτηριστικά, είναι:

• Προσωρινές: Αποτελούν ένα σχέδιο για λίγους μήνες. Συνήθως οι δίαιτες έχουν “ημερομηνία λήξης”. Μόλις φτάσεις στο στόχο σου, τι κάνεις; Επιστρέφεις στις παλιές σου συνήθειες.

• Στερητικές: Απαγορεύουν ολόκληρες ομάδες τροφίμων και περιορίζονται δραστικά οι θερμίδες. Ετσι, το σώμα σου βλέπει την αυστηρή δίαιτα ως απειλή. Αντιδρά μειώνοντας τον μεταβολισμό και αυξάνοντας τις ορμόνες πείνας – μια μοναδική τακτική για επαναφορά βάρους.

• Ψυχαναγκαστικές: Όταν απαγορεύεις κάτι (π.χ. το ψωμί), το μυαλό σου το θέλει ακόμα πιο πολύ, ένα συναίσθημα που μπορεί να σε οδηγήσει σε διατροφικές διαταραχές.

Πώς Θα Έπρεπε να Μοιάζει μια Πραγματικά Επιτυχημένη Δίαιτα – Διατροφή;

Η διατροφή σου πρέπει να είναι ένα εργαλείο που σε υπηρετεί.

Συνέπεια Vs Τελειότητα:

Πρέπει να είναι κάτι που σε γεμίζει με ενέργεια, σε κάνει να νιώθεις καλά σωματικά και ψυχικά, σου αρέσει και σχε φτάνει στους στόχους σου χωρίς να θυσιάζεις την κοινωνική σου ζωή.

Μια σωστή διατροφική προσέγγιση είναι αυτή που σε κάνει να νιώθεις την καλύτερη εκδοχή του εαυτού σου.

Για να το καταφέρεις αυτό, είναι απαραίτητο να αλλάξεις τη νοοτροπία σου

Η Νοοτροπία: Από το “Κόβω” στο “Επιλέγω”
Η διατροφή δεν έχει να κάνει με το να “κόβεις” θερμίδες, υδατάνθρακες ή λιπαρά. Έχει να κάνει με επιλογές.

Επιλέγω να τρώω θρεπτικά τρόφιμα για το σώμα μου που μου δίνουν ενέργεια. Τρόφιμα που βοηθούν στη διάθεσή μου – και ναι, η διάθεση επηρεάζεται άμεσα από το τι τρώμε!

Ισορροπημένη Διατροφή στην Πράξη

Σταμάτα να σκέφτεσαι “δίαιτα” και άρχισε να σκέφτεσαι “τρόπος ζωής”.

Η Οργάνωση αποτελεί το Κλειδί.

Δεν μπορείς να σκέφτεσαι το φαγητό κάθε ώρα και κάθε λεπτό της ημέρας. Αυτό είναι εξαντλητικό. Ο προγραμματισμός της διατροφή σου σε βοηθά να μην ασχολείσαι διαρκώς με το “τι θα φάω”. Σου δίνει το πλεονέκτημα της ευελιξίας. Όταν έχεις ένα οργανωμένο πλάνο, μπορείς εύκολα να “βάλεις” και τρόφιμα που δεν θεωρούνται “υγιεινά”, χωρίς ενοχές.

Ακολούθησε τον κανόνα 80/20. Το 80% των επιλογών σου να είναι υγιεινά τρόφιμα ενώ το 20% ότι άλλο θέλεις χωρίς ενοχές.

Μια πραγματικά επιτυχημένη διατροφή δεν είναι η τέλεια τήρηση, αλλά η ποικιλία, η ισορροπία και η ικανότητα να διαχειρίζεσαι τις απροσδόκητες καταστάσεις χωρίς να κατηγορείς τον εαυτό σου.

Όταν σταματήσεις να βλέπεις τη διατροφή σου ως μια προσωρινή αλλαγή αλλά ως μια συνεχής διαδικασία της επιλογής ενός τρόπου ζωής που σου αρέσει, τότε μόνο θα ξεκινήσεις να βλέπεις αποτελέσματα που διαρκούν.

---

Ακολούθησε το μεσογειακό πιάτο και φτιάξε τα γεύματα σου για όλη την εβδομάδα. Παρακάτω θα βρεις έναν εκτυπώσιμο οδηγό με το μεσογειακό πιάτο και οδηγίες για να φτιάξεις το μενού της εβδομάδας με βάση την Μεσογειακή Διατροφή                  

Κατέβασε τον Οδηγό συμπληρώνοντας το email ΕΔΩ!

Με λίστα αγορών και το μοντέλο του πιάτου σε δυο μόνο σελίδες. Εκτύπωσέ τον και κοίταξέ τον κάθε φορά που θα σχεδιάζεις το γεύμα σου.